fils et frère de courtiers en vins de champagne, qui assurent les relations entre les vignerons et les maisons de champagne soucieuses de leur approvisionnement en raisin, le champagne est pour moi une passion, un art de vivre convivial que je veux partager avec le champagne Croix d'Irval.

Mon champagne est exclusivement issue de vignes de "premiers crus", situées entre les communes de Sermiers et de Coulommes-la-Montagne, sur la montagne de Reims.

Son nom évoque l’époque des croisades et reprend celui du domaine familial, où une croix est encore fichée au sommet d'une grange à la mémoire des chevaliers partis pour le Moyen Orient. C'était en 1228, la Croix d'Irval était née.